怎么快捷的削菠萝皮
买的菠萝一般是削好皮的,那如果家里种的菠萝,或是朋友送的那种没削过皮的怎么办。菠萝怎么削皮?菠萝外皮凹凸不平,用普通的削皮刀很难搞定的。我们看到卖菠萝的水果摊都有一把特质的菠萝削皮刀。对于我们偶尔吃菠萝的人,也不至于人手一把菠萝刀,如果能用家里的菜刀去菠萝皮,就不会出现看着菠萝,吃不到菠萝的尴尬局面了。
操作方法
(01)1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去头尾。
(02)2、从中一劈为二,再将其中一半从中劈开。即切成4瓣。
(03)3、去掉中间的硬芯儿。
(04)4、在果肉上均匀地切上几刀,但不要连皮一起切断。用刀把菠萝皮从底部片下来。
(05)5、将切掉皮的菠萝,斩成小块。准备一碗凉白开,加入5克盐。将菠萝块放入浸泡十分钟即可食用。
特别提示
菠萝吃之前要泡盐水。因为菠萝里含有一种“菠萝酶”,它能够分解蛋白质。如果不用盐水浸泡就直接吃,这种酶会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会让我们的口腔产生一种微微刺痛的感觉。而盐能抑制菠萝酶的活力,吃用盐水泡过的菠萝,会降低菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。
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