虾是“发物”,生病时不能吃?关于吃虾的禁忌,今天总算全明白了
简要回答
最近看到一张有趣的图片,是关于爱吃与不爱吃食物的区别,比如煮熟的虾。虾壳完好无损,被归类成了不喜欢吃的食物,而剥了壳只剩下虾肉的虾,倒是被归类成了喜欢吃的食物。由此可见,网友们对于爱吃与不爱吃的美食区分这块,还是挺有“独特见解”的,确实这剥了壳的虾更容易让人喜欢吃。说到这虾,这网上关于它不好的言论可不少,例如虾头含有重金属,吃虾皮可以补钙,甚至还说什么虾是发物不能吃等等。虽说网上的言论有真有假,但经常刷到的话,多多少少心里还是会介意,这年代难道吃个虾都能放心了吗?其实没那么夸张,下面就给大家解答一下,打消关于虾的各种疑虑。
1、虾头含有重金属?
虾的器官大部分都集中在虾头位置,所以的确含有重金属,且含量比虾肉高。
但这重金属的来源主要是水跟饲料,毕竟现在都是人工养殖的虾比较多,而且我们也知道虾很娇气,生存环境太差的话,虾也很难存活,跟重金属污染没有多大的关系。不过虾头内含的器官比较多,内脏这些都比较脏,所以建议在吃虾的时候尽量不要吃虾头。
一定要吃的话,也要记得把虾头里的脏东西都清洗干净。
2、虾线到底要不要去除?
其实这点问题大家不用太过于纠结,想拔就拔,不想拔的话问题也不大。
虾线是虾的排泄物,很多人都觉得比较脏,但是在经过高温烹饪杀菌之后,基本上就没什么问题了,可正常食用。
3、虾壳能不能补钙?
如果说专门为了补钙而吃虾壳,是不可取的行为,虽说虾壳的钙含量很高,但却不易消化。
类似那种清蒸、水煮虾,虾壳还很硬,根本嚼不碎,进入到肠胃就更不好消化了。单单从钙含量来看的话,确实是不错的补钙食物,可是从消化来看,却是很难消耗掉的食物,经常吃的话估计会引起肠胃不适。
想要补钙,可以针对性的吃一些易消化的蔬菜,例如芥菜、油菜、木耳菜等等,都是钙含量高且易消化的食物。
4、虾是发物, 吃了身体会感觉到不适
这一问题根本没有实际的依据,只要你不是对虾过敏,都可以放心吃,根本不会有什么伤口溃烂,或者是加重病情的说法。
因为虾本来含有的蛋白质比较高,且脂肪含量低,对伤口愈合,还有给身体补充营养最合适不过了。
如果说你吃了虾,确实感到身体有不适,可能是自身对虾过敏,或者是说吃到的虾不新鲜所导致的。在购买虾的时候,尽量选鲜活的虾,不要买红头虾、死虾,也不要买那种虾肉软趴趴的虾,这类都是不新鲜的,注意避雷。
记住以上说的4点,相信大家就可以打消吃虾的疑虑了,很多问题都是没有依据的,大家看看就行,别太当真了。
最后提醒一点,在处理虾头虾线的时候记得戴上手套,避免被虾头刺伤,引发感染。
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