螃蟹家常做法
本篇文章将教大家清蒸大闸蟹的家常做法,希望能够帮助到大家
操作方法
(01)将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
(02)蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右
(03)老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎
(04)将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用
(05)将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可
特别提示
大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上,这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出
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