大闸蟹的做法家常做法
秋季是吃大闸蟹的好季节,这个季节的大闸蟹肉多味美,今天教大家做最家常的大闸蟹做法,保证很好吃哦,一起来看看吧。
操作方法
大闸蟹清洗干净,然后用刷子将大闸蟹全部刷洗干净,然后把螃蟹的爪子掰掉,螃蟹剁开两三半。
螃蟹里面加上一些料酒,再加上生抽和食盐,稍微腌制十分钟。
锅里放油烧热,加上葱姜蒜爆香,然后把螃蟹放进去翻炒,小火慢慢的翻炒几分钟,然后把刚刚腌制螃蟹的汁水倒进去。
喜欢吃辣的朋友,放进螃蟹里面几个干红辣椒,加一点点水盖上盖子焖一会儿,熟了之后加碘食盐调味,可以再适当撒把香菜就可以了。
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