切洋葱、辣椒时避免辣到眼睛的方法
很多初入厨房的人总是会遇到各种各样的问题出现,现在给大家说一个且垃圾啊和洋葱避免辣眼睛的妙招。
操作方法
(01)取一碗冷水放置在旁,切辣椒或洋葱之前先将菜刀刀刃在冷水中浸一下,这样冷水可以吸收掉部分辣味,以至于辣味扩散很少。
(02)如果有冰箱,您可以将辣椒或洋葱在冰箱里先冷冻一小会儿,再拿出来切,也可以有效防止辣眼睛。
(03)如果切完后辣到手,使用白酒清洗即可。
特别提示
冷冻辣椒或者洋葱时间不要太长,要不炒出来味道不好了
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