腌蒜的做法大全
河南人爱吃面食,吃面食配上大蒜才够味,我比较喜欢吃腌糖蒜,下面我来分享一下,腌蒜的做法。
操作方法
腌制大蒜首先要准备一下需要的食材和工具,大蒜适量,白糖适量,陈醋适量,食用盐适量。准备一个干净的玻璃瓶。
腌制大蒜尽量选用本年的新蒜,新蒜带有水分,然后将大蒜修剪一下,将大蒜的根去掉,蒜瓣剪掉,然后清洗干净,控水分备用。
将大蒜放进准备好的玻璃瓶里,然后放入食用盐和白糖,食用盐的比例和白糖的比例为1:3,再倒入准备好的陈醋,陈醋没过大蒜。
盖上盖子放在背阴的地方,腌制15天之后就可以食用了,腌制的时间越久味道越浓。
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