怎样用刀将茄子切成圆形的薄片
茄子是蔬菜的一种,有紫茄子,有绿茄子,有白茄子,茄子按照形状分有长茄子,有圆茄子,有小茄子。买回来的茄子都要通过泡洗后用刀来整形做烹调的备料,不是买回来的茄子洗一洗就做着吃,要用刀来将茄子切成片或块及条。怎样将茄子切成圆形的薄片呢?
操作方法
(01)买回来的紫茄子用水泡后就要冲洗,将冲洗干净的紫茄子放在菜板上用刀将紫茄子分成两半。
(02)先拿出一半紫茄子来切。左手按住一半紫茄子,拇指向下,四指在上面按住紫茄子。
(03)用刀切紫茄子的方式是,左手按住紫茄子,右手握菜刀垂直放在紫茄子的平面上。
(04)右手握刀向下切,先将紫茄子的外皮切开后刀在向下切,左手配合左手向后退。
(05)用刀来切紫茄子的时候,右手和左手要配合好,右手有节奏的向下切,左手有节奏的向后退,一根紫茄子就用刀切成均匀的薄片了。
(06)紫色的长茄子,通过泡洗干净后用刀切成力均匀的薄片后,用瓷盘盛上后就可以做炒菜的备料了。
特别提示
在用刀切菜的时候要注意用刀的安全。
-
职能类岗位有哪些
(01)职能类岗位有行政、人事、财务、会计、文秘等,职能类岗位是指公司中具有计划、组织、指挥能力的岗位。(02)行政的工作内容有:1、负责办公室日常办公制度维护、管理;2、负责办公室各部门办公后勤保障工作;3、对全体办公人员进行日常考勤;4、建立初步的人事管理制度;5...
-
商丘哪有夜市美食街
(01)商丘夜市美食街有光复街、步行街夜市,其美食主要有郭家烧鸡、风味卤肘子、炒冰等美食。郭村烧鸡是商丘市郭村镇的传统菜肴之一,距今已有百年历史。(02)风味卤肘子是用新鲜猪肘和多种药材制作而成,是现在的特色著名小吃。其口感肉嫩不腻、色泽洪亮,具有美容养颜的、...
-
美人榻十大品牌排行榜
依托百度全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2019年美人榻十大品牌排行榜,前十名分别是卓冠木品、佐仕家具、梵赫家居、琼森家居、诺语琦家具、萨妮家具、香奢一品家居、奥纳蒙特、御匠壹号、菲尚诗品。如果您正在查找美人榻什么牌子好?那么本美人榻十大品牌...
-
2020法定节假日有哪几天 2020法定节假日安排
2020年开始了,大多数上班族以及学生党都在关心2020年的法定节假日有哪些呢?操作方法(01)2020年的法定节假日是元旦节、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节,一共有7个法定节假日,一共是二十六天。(02)元旦节是1月1日,在周三,与周六日并不相连,所以只能放一天了...