如何选购压力锅?压力锅什么牌子好?
高压锅具有节能、省时、耐用、安全等性能,是理想的烹调用具。但怎样挑选压力锅呢?下面通过八大诀窍介绍了如何正确选购高压锅的方法。
操作方法
(01)一、要选对压力锅市场上压力锅一般可选规格有18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm四种型号,按需求选规格。压力锅使用寿命可达8年以上,现市面上压力锅有铝合金材质有不锈钢材质,表面都经过特殊处理。不锈钢压力锅耐热、美观,不易和食物中的酸、碱、盐起反应,对身体健康影响小。
(02)二、使用前先看说明书。初次购买压力锅,必须阅读压力锅使用说明书,按说明书看压力锅各零配件是否齐全。使用时,首先要认真检查排气孔,安全阀孔,安全窗口是否有堵塞特。若使用过程中被食物堵塞,则应将锅移离火源,按说明书方法强制冷却后,清洁气孔才能继续使用,密封圈使用一段时间以后会发黄老化,老化的密封圈易使压力锅漏气,需要及时更换。
(03)三、盖上锅盖上下手柄要完全重合老款压力锅,手柄上没有安全设计,如锅盖与锅身没有完全合盖到位,很容易发生爆炸情况(现市场上已淘汰),现市面上压力锅手柄都有安全设计,如合盖时没有完全重合,会漏气,锅身内不会产生气压。
(04)四、不能给压力锅更换不同牌子的配件为了使锅内的压力加大,更换掉锅盖上的弹簧配件及密封圈等配件,这样很容易发生意外,在配件需要更换时,一定要购买相同的牌号进行更换,或请专业人员维修。
(05)五、压力锅煮食物时不能盛装过满使用压力锅煮食物时,一定要按说明书的容量要求进行煮饭,如是易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
(06)六、压力锅内有气压中途不能开盖在加热过程中,绝不可中途开盖,在末确认冷却之前,不要取下限压阀或调压装置,避免气体喷伤人,应在自然冷却或强制冷却后才能开盖,现新款压力锅,如锅内有气压,手柄位置的安全梢会上升,防止开盖。
(07)七、用压力锅煮饭一定要有人在场使用压力锅很讲究火候,尤其不能大火漫烧,上火加热后,只要锅中的蒸汽从排气管发出气体声时,就可以降低炉温,使限压阀保持轻的嘶嘶声,直到烹调完毕,这样既安全,又能省时间,节约燃料,现市面上有自动的电压力锅,煮熟后会自动切断电源。
(08)八、压力锅内忌放食物及用锐利器具铲锅压力锅用后要及时清洗干净,锅内不要存放任何食物过夜,使用后尤其要检查安全阀,排气阀等是否藏有食物堆积,清洗或铲锅身食物时不要用锐利器具。
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