挑选猪肉最好的办法
简要回答
看颜色。挑选猪肉时,建议猪肉颜色为淡红色或者鲜红色具有光泽,在肥肉方面是非常洁白的,有些猪肉的颜色偏淡,白色也偏,但这样的猪肉不建议买,另外市面上也会存在注水猪肉,注水猪肉的颜色偏淡。
看纹理。挑选任何猪肉都需要看纹理,猪肉的纹理跟树木的年轮有所相似,主要是一层一层的,可能很多人在利用猪肉烹饪美食的时候,会顺着猪肉的纹理来切,这样能够保证好的口感。
看表皮。猪肉的表皮没有任何瘢痕,代表猪肉是健康的,有些猪肉的表皮出现血斑或者红色黄色隆起的块状,代表这类猪是病死的,病死的猪肉不建议大家吃,吃完之后会产生问题。
手摸。平时在购买猪肉时也可以尝试用手摸,一般用手去触摸猪肉,要是猪肉的表面微微干燥,弹性却非常好,代表这类猪肉是非常好的猪肉,反之猪肉就是不好的猪肉。
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