腌咸鸡蛋的做法
腌咸鸭蛋和腌制咸鸡蛋的做法相同。喜欢吃腌出油的咸鸡蛋,咸鸭蛋,营养价值高口味好。家里整好有好多鸡蛋,试了做一下果然很成功,特别是里面的蛋黄都出油了很好吃。(*^__^*) 嘻嘻……。
操作方法
(01)把洗干净的鸡蛋晾干,酒,咸盐还有一次向手套准备好备用。
(02)把鸡蛋泡酒料30秒左右那出来,沾满咸盐,如下图。
(03)把使用塑料袋裁切好包裹沾满咸盐的鸡蛋,这样咸盐就不容易脱落掉了。把要腌制的鸡蛋都这样包裹好。
(04)把鸡蛋用使用带包好,我包了两层使用带,然后放阳台窗台暴晒。
(05)那天的天气超级好,阳光明媚,没有一点云彩,特意拍了一个大太阳的照片。哈哈。
(06)鸡蛋是我9月11号腌上的,等到10月6号就已经腌制成功了。
特别提示
我腌制了十个鸡蛋,有的黄腌制的特别透还要油,我认为应该和暴晒有关,暴晒的时候应该铺平均匀受热腌制出来的蛋黄应该个个都好。
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