怎么腌制咸鸭蛋更美味?
大家一定都吃过咸鸭蛋,煮熟之后流淌出来的油特别香甜,吃过之后总是让人特别难忘,其实现在在一般的超市里面都有卖的,但小编还是喜欢吃自己腌制的,因为鸭蛋里面有家乡的味道,不知道你们是不是和小编一样喜欢咸鸭蛋呢?今天小编和大家分享一下怎样腌制咸鸭蛋更美味的方法。
工具/材料
生鸭蛋,盐,白酒,保鲜膜,罐子
操作方法
把新鲜的生鸭蛋用清水洗净,晾干,放进准备好的白酒中,浸泡1-2分钟,使鸭蛋的表面充分沾满白酒。
裹好白酒后的咸鸭蛋,放进盛有食盐的碗里,让鸭蛋裹上厚厚的食盐。
把裹好的鸭蛋,用保鲜膜完全包裹住,不能留有一点缝隙,每一个都要包起来,然后放进罐子里,密封起来,放在阴凉干燥处,保存25天左右。
25天以后,把鸭蛋拿出来,洗净,放入锅中,小火煮15分钟左右,就可以出锅,等放凉了就可以吃啦。
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