鸭头的4种经典做法
鸭头怎么做菜好吃呢?好多人喜欢吃鸭头却不知道怎么做鸭头,我们来了解一下如何做鸭头。
操作方法
(01)卤鸭头。准备姜、葱、蒜、辣椒、酱油、生抽、老抽等。制作成卤汁,将鸭头放入卤汁中进行小火慢炖就好了。
(02)麻辣鸭头。准备干辣椒、姜、葱、蒜、郫县豆瓣、辣椒粉、五香粉等等。先把鸭头洗净,然后放入高压锅压。先把豆瓣放入锅里炒,然后再把一切准备好的佐料放进去炒,最后再把鸭头放进去一起炒。
(03)香辣鸭头。准备好辣椒面,干辣椒,小尖椒,野山椒,小米椒,姜,葱,蒜等。先用水煮一下鸭头,然后把一切佐料放入锅里炒,再把鸭头放进去一起炒。
(04)椒盐鸭头。首先准备好姜,葱,蒜,生抽,老抽等。把油倒入锅中,炒鸭头,然后倒入生抽,老抽用小火慢慢熬煮出油差不多就好了,最后装盘,撒上葱花。
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