红辣椒炒肉的家常做法
冬天太冷了,适当吃点辣椒可以暖胃,并且可以让身体发热。小编是广东人,不太吃得辣,但寒冷的冬天,总喜欢买一些不是很辣的辣椒来炒肉,味道真的很不错。
工具/材料
材料:红辣椒、瘦肉、蒜头、盐、油、耗油
操作方法
01准备好食材,红辣椒3根,红辣椒要挑选那些新鲜的,颜色红润的,才好哦。
瘦肉半斤。
红辣椒洗干净,切掉头部的结,直接切成小圈圈,带着辣椒籽会辣一些,这样肉也香一些。
瘦肉清洗干净,放入酱油、花生油、耗油,腌制十分钟。
准备好一颗蒜头。
热锅,下油,放入蒜头扁香。
放入瘦肉,加入适量的盐,快速翻炒。
(小心不要被锅里的油溅到手哦。放入酱油,所以冒烟了,拍得不是很清晰)
等肉炒到大概六成熟,就放入切好的红辣椒。
06再加入少量的盐巴,加入耗油,把瘦肉和红辣椒炒均匀。
07辣椒要炒久一些,这样肉才会有少许的辣味,吃起来的味道也香。等辣椒炒软,就可以出锅啦。
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