藕片黄瓜片炒鸡胸肉的做法
莲藕微甜而脆,具有滋补养性,开胃清热等功效。黄瓜汁多柔嫩,清香爽口,具有利水利尿,清热解毒等功效。鸡胸肉肉质细腻,滋味鲜美,营养丰富。用莲藕黄瓜与鸡胸肉搭配辅料同炒,鲜香味美,营养滋补,风味独特,是一道美味佳肴。下面介绍藕片黄瓜片炒鸡胸肉的做法。
工具/材料
莲藕 1个 (200克),旱黄瓜 1根,鸡胸肉 150克 ,胡萝卜 半根 。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,淀粉,料酒,醋,耗油,油。
操作方法
鸡胸肉用水清洗干净,控干水分,切成片。放入少许盐,五香粉,料酒,腌制15分钟。
莲藕去皮,用水清洗干净,控干水分切成片,再把一片切成四半,放入水中浸泡,去除上面淀粉成分。然后用水投几遍,控干水分。
黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成片。
胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜,蒜,备用。
碗里放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成薄芡。
把腌制好的鸡胸肉放入适量的淀粉,用水抓匀。
用锅先把鸡胸肉炒出来,炒至颜色发白,盛出备用。
锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅。放入红萝卜片炒至变软。
放入藕片翻炒,放入料酒,少许蚝油,滴少许醋。
藕片略翻炒一下,随即放入黄瓜片翻炒,放入盐。炒至黄瓜片断生,放入炒好的鸡胸肉翻炒,放入盐。
鸡胸肉略翻炒一下,放入勾兑好的薄芡,芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺。
-
秋葵怎么做好吃(简单版)
秋葵有一种特殊风味,口感爽滑,营养非常丰富,大部分人不是很喜欢吃秋葵,因它种黏糊糊滑溜溜;秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益;还很下饭的可口菜;秋葵还可以清炒或炒肉都很不错,可以试试哦;操作方法(01)用盐水清洗秋葵;(02)备好蒜泥、胡椒;(03)锅里放冷水...
-
清蒸蝶鱼的家常做法
清蒸鲽鱼做法视频图文详解操作方法(01)鲽鱼去鳞,去内脏,清洗干净(02)切一字刀别切断(03)葱姜花椒酒,盐味精腌制鲽鱼入味大概4--5分钟,提鲜。等的时间可以烧开水(04)水开把鱼放盘子里放入蒸锅,家里蒸7-8分钟,饭店蒸5分钟(05)时间到,出锅,注意温度烫,拿个毛巾垫着拿盘子,倒掉盘子里的...
-
鱼火锅的家常做法
鱼含有丰富的蛋白质和较低的脂肪,常吃鱼类对身体非常有益,今天介绍鱼火锅的家常做法。操作方法(01)将鱼杀好洗净剁好备用;(02)将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;(03)在锅中加入适量菜油;(04)加入适量花椒备用;(05)加入姜、蒜、桂皮、干辣椒,炒出香味;(06)加入适量水;(07)加入适量泡...
-
怎么做炸素丸子
宝宝不爱吃胡罗卜蔬菜怎么办?好多家长都很头痛这个问题,今天我做了胡罗卜的丸子,分享给大家,亲们可以换成其他的蔬菜,简单几步做出美味的素食小吃,宝宝一定喜欢的,快跟我一起动手做吧!操作方法(01)把豆腐用手抓碎(02)胡萝卜刨成丝再用到切几下(03)打入鸡蛋放入面粉,少许淀粉再...