怎么炸小虾(面裹小虾)
很多朋友都喜欢吃虾,虾不但美味而且营养丰富,小孩子吃虾对生长发育也有很多的好处。今天小编跟大家分享一下,如何炸面裹小虾。做这道菜请您选择稍微小一点,皮比较薄的虾,这样虾皮在炸的过程中就酥了,可以直接吃掉,能够充分的补钙。
操作方法
(01)首先将小虾清洗干净,放在盆中待用,如果是小虾的话就不用剥虾皮了。
(02)在虾上撒一勺盐,然后充分搅拌均匀。
(03)将适量的面粉缓慢倒在小虾上,边倒面粉的同时边搅拌,搅拌的时间稍微长一点,使面粉充分包裹好小虾。
(04)在锅中多到一些油并加热,最好使用大勺,也就是锅底是弧形的大炒锅。
(05)待油温热8成热之后,将调好的面裹小虾小心的倒入锅中炸。
(06)炸小虾的过程中要多搅拌几次,以免靠近锅底部的小虾炸糊了。
(07)因为小虾很容易熟,所以炸小虾并不需要太多的时间。等到小虾炸的颜色泛黄,裹着的面皮也成型即可。这时就可以出锅享用啦~~
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