开胃美食——蒜蓉开边虾做法图解
开胃美食——蒜蓉开边虾
蒜蓉开边虾做法:
(01)将大虾洗净。虾要先用刀开背,去除虾线(就是虾肠子),用料酒和适量盐、胡椒粉腌制(半小时以上最好),也可以加入鸡精一起腌。
(02)红彩椒切成小粒,香葱切碎末,蒜切细末
(03)锅内做油煸香蒜末
(04)倒出油和蒜末、加入料酒、美极酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1:
(05)将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上
(06)摆盘,锅烧开水(一定水开后再放虾)蒸两分钟,出锅撒香葱即可。
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