鱼香罗非鱼片的家常做法
罗非鱼柳肉质细嫩,味道鲜美,更棒的是没有一点鱼刺,做成的鱼香罗非鱼片,鲜香微辣,非常下饭。
操作方法
(01)罗非鱼柳室温解冻。罗非鱼柳可以在超市购买,一般在稍微大型的超市都可以找到。
(02)解冻后的罗非鱼柳冲洗干净,然后片成鱼片。
(03)把片好的鱼片放入盘中,分别加入1小勺料和生姜粉腌制10分钟。
(04)青椒洗净后,挖去顶部,去掉青椒籽,然后切成小块。
(05)把处理好的罗非鱼片取出,用厨房纸巾拭干水分,两面都粘上适量干淀粉。
(06)油锅烧热,把鱼片上多余的干淀粉抖落干净,然后放入油锅大火煎制。
(07)煎成两面都是淡淡的金黄色时,盛入盘中待用。
(08)炒锅洗净,重新放入少量食用油,把切成小块的青椒放入,大火翻炒,炒匀后出锅,装入盘中。
(09)锅中依次放入1小勺豆瓣酱、生抽、香醋和白糖,再加入适量水,大火煮开。
(10)把煎制好的鱼片放入锅中,大火烧煮。
(11)当汤汁渐渐浓稠时,加入青椒块。
(12)快速翻炒均匀,就可以出锅装盘了。
-
怎么来烹制人工养殖的娃娃鱼?
现在人工养殖的娃娃鱼很普遍了,但是,烹饪娃娃鱼是个技术活。不是一般人可以随便烹制的。因为这种很名贵的物种,烹饪不好就浪费了食材。现在,大家可以学学。但是,不要杀害野生娃娃鱼,这是违法的哟。操作方法(01)用布包住娃娃鱼的头宰杀,以免娃娃鱼咬手。(02)杀好后,用开水烫...
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
正宗葱花千层饼的做法
葱花千层饼的做法是比较复杂的,希望大家有耐心去学习它,因为这道美食经常出现在我们的生活中,也经常被人们所提起的,葱花千层饼,是一种非常美味又可口的美食,很多人第一次吃过葱花千层饼之后,还会想吃第二次的,这就是葱花千层饼的魔力,做为吃货的我们,同样被这样的美食,也...
-
炖鲅鱼的做法
用小白菜炖鲅鱼,绿色的叶菜,与鱼中的蛋白互补,营养很是全面,少了些油腻,多了些清淡。炖出的鱼汤,用来配饭,更是美味。操作方法(01)鱼切约1.5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。(02)小白菜焯水过凉切段备用,姜蒜切片,葱切段,五花肉切小块,韭菜切段,八角花椒备用。(03)腌好...