蒜香鱿鱼的家常做法
很多人都非常爱吃鱿鱼,小编也很爱吃,无论是铁板鱿鱼还是炸鱿鱼都非常好吃。今天小编就向大家介绍一种鱿鱼的新吃法——蒜香大鱿鱼,超级好吃哦!
工具/材料
主要材料:鱿鱼、香菜、蒜、葱、红辣椒丝
操作方法
在超市购买新鲜的鱿鱼,去除内脏,用水冲洗干净鱿鱼。
将鱿鱼放在盆中,加入少许姜片、葱花,再加入半勺盐、一勺料酒,腌制20分钟入味。
在锅中加入植物油,油温六成热后,将腌制好的鱿鱼放在锅中炸制,炸至鱿鱼金黄焦酥捞出。
炸好的鱿鱼晾凉,用刀将鱿鱼改刀,切成1cm左右的片状。
在盘子底部撒少许香菜,将切好的鱿鱼摆在盘子上。
在鱿鱼上面均匀的撒少许蒜末、葱花和红辣椒丝。
锅中烧油,油热后用勺子盛出,淋在鱿鱼上。
最后在鱿鱼上撒少许豆豉酱油,蒜香鱿鱼就完成了!
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