麻辣海带丝的家常做法
海带是很好的健康食材,尤其是夏日多吃海带对身体很有益处。海带有降压降脂降糖,提高免疫力的功效,海带无论是炒,炖,煮,凉拌都是非常爽口美味。
操作方法
(01)小葱和大蒜分别切末备用,海带丝放入沸水中煮透
(02)焯过水的海带丝控干水份放入容器中,加入切好的葱末、蒜末和辣椒面
(03)锅中放入食用油加入花椒粒小火炸出香味。炸出香味后把花椒粒捞出不用,油稍微凉一下慢慢倒在辣椒面和葱蒜末上激出香味
(04)依次加入食盐、食醋、白糖,拌匀即可。
特别提示
花椒油炸好后稍微凉一下在倒入辣椒面上以免把辣椒面烫糊。
煮海带丝的时候加入一勺醋能很快把海带丝煮软
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