如何做虾仁豆腐蒸蛋?
虾仁豆腐蒸蛋是一种很多人都喜欢吃的美食,那么如何做虾仁豆腐蒸蛋才好吃呢?关于这个问题,小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得给小编点赞哦!
操作方法
首先准备好鲜虾、豆腐和鸡蛋,如下图所示。
然后把鲜虾去壳去虾线,豆腐切成块,如下图所示。
接着锅中放入适量的清水,待水烧开,倒入豆腐焯两到三分钟,这样做能够有效的去除豆腐的腥味。
然后虾仁用姜片腌15分钟,如下图所示。
接着把焯好水的豆腐捞出控干,鸡蛋打散,如下图所示。
然后用半个蛋壳向装有鸡蛋的碗中,加入三次水,搅拌均匀至起泡,如下图所示。
接着把蛋液过滤到装有豆腐的碗中并加入适量的食用盐,如下图所示。
然后放入虾仁,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上插几个洞,如下图所示。
接着上锅蒸13分钟,然后焖两分钟,如下图所示。
然后在一个碗中加入一勺的宝宝酱油和半勺的汁麻油,搅拌均匀,如下图所示。
最后把调制好的酱汁倒入蒸好的鸡蛋中就可以了。一道美味可口的虾仁豆腐蒸蛋啊?就做好了,希望大家能够喜欢。你学会了吗?赶快动手试一试吧。
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