春季,土豆和它是绝配,8分钟搞定,解馋开胃,越吃越过瘾!
简要回答
春季已经到了仲春,春季已经过半了,各地的气温都开始升温,天气越来越好,让人心情越来越好,但是我们生活压力特别大,情绪不稳定,导致经常没有胃口。每年春季,不仅仅要吃肉,还可以搭配很多蔬菜一起吃,荤素搭配,让营养更均衡,天天吃不会长膘。今天上超市购买几个土豆,搭配五花肉炒一锅,香气扑鼻,让人食欲越来越好。到底要如何制作这道孜然干锅土豆肉片呢?一起看一下此菜的详细食谱吧。春季,土豆和它是绝配,8分钟搞定,解馋开胃,越吃越过瘾!
【孜然干锅土豆肉片的食谱解析】
食材选购:选购320克黄心大土豆(土豆是我们日常生活中的蔬菜之一,价格非常便宜,土豆的淀粉含量高,非常适合炖或者炒着吃,土豆非常清甜脆口,可以与很多食材搭配吃),新鲜五花肉200克左右(五花肉是猪肉的部位之一,五花肉看起来肥腻,吃起来特别香),小洋葱2个,若干个大蒜头,适量橄榄油,几个干辣椒,半勺料酒,半勺老抽,味极鲜半勺,孜然粉少许,几片生姜,其他调味品。
正确制作顺序:
第一步:提前选购好大土豆,五花肉和其他配菜,先把五花肉要反复洗净,五花肉切成厚度相同的片,五花肉可以加上食盐腌制,放置一小会儿。
第二步:两个土豆洗净去皮,土豆去皮切成片,土豆片放在容器里,加上适量清水,浸泡一小会儿,搓洗掉表面的淀粉物质,控干表面的水分。
第三步:洋葱撕掉外皮,切成若干小块,干辣椒洗净切成细段,大蒜去皮切成蒜片,生姜切成细末,准备好一些配菜和五花肉,开始制作这道孜然干锅土豆肉片吧。
第四步:另外起锅加上橄榄油,将油温烧到8成热,倒入腌制好的五花肉,慢慢小火煎一会儿,将肥油都炒出来,迅速翻炒均匀。
第五步:炒好的五花肉推在锅边,加上一些干辣椒和姜蒜末,迅速炒出香味,翻炒均匀。
第六步:倒入土豆片大火爆炒,土豆片炒至断生,配上一些洋葱块,加上半勺老抽,半勺蚝油和少许鸡精,加上一丢丢食盐,加上半勺孜然粉,用锅铲翻炒均匀。
第七步:关火出锅,这道孜然干锅土豆肉片就可以开吃的。
孜然干锅土豆肉片是一道成本低廉的家常菜,8分钟就做好了,土豆非常脆爽,五花肉一点都不油腻,搭配一起炒一盘,解馋开胃,香辣入味,吃起来超级过瘾。
你们是否吃过这道孜然干锅土豆肉片吗?
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