泡菜炒年糕的做法
能和紫菜包饭比平民的韩国小吃,怕属炒年糕了。每次看到韩剧中那美女在路边摊点一份炒年糕,用牙签扎着一根红如血的手指年糕整根塞往嘴里,加之夸张的咀嚼动作和表情,我就觉得这场面忒壮观。
倒不是觉得这当街吃年糕的女子是有多豪迈,而是觉得这炒年糕,到底能好吃到什么地步?
这次特意做了正宗的韩式辣白菜,又买了韩式手指年糕,
步骤/方法
(01)锅中烧开水,放入年糕煮2分钟,然后连水一起倒入容器中,继续浸泡5分钟。辣白菜切丝,洋葱切丝。
(02)锅里热油,放入洋葱爆香,倒入辣白菜翻炒一会。加入沥去水份的年糕继续翻炒。
(03)倒入泡菜汁,一直炒至汤汁粘稠。加入青蒜出锅。(因为辣白菜味道很全,就不需要再加盐之类的调料了。如果喜欢甜辣口,可以加一勺炒年糕专用的韩式甜辣酱。)
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