年糕的做法家常做法
年糕的做法有很多种,但是每一种都很好吃,那下面就为大家说一种家常年糕做法。
操作方法
(01)将洗好的芹菜切成段状,大概是5厘米左右,然后将年糕切成片状,猪肉切成肉丝的形状,做好准备工作。
(02)在锅里面放入植物油,等到油热了就把肉丝放进去,但是放进去的时候不要慌着炒,等到锅内的油再热些,这样的话炒的时候就不会粘锅了。
(03)等到肉丝稍微变色之后再去翻炒几下,之后放入芹菜。
(04)在年糕入锅之前要用清水洗一下,将每一片年糕都分开,因为年糕容易粘,这样做就是为了不让其粘一起。
(05)等到水分沥干了之后就把年糕放入锅内,然后加适量的盐进行翻炒。
(06)此时就需要放入料酒了,倒料酒的时候沿着锅边,防止倒多了,然后再加入稍多的酱油,继续翻炒,一定要均匀,接着盖上锅盖,将火调成中火烹饪。
(07)等到年糕熟了变软之后就可以放入盘子,最后撒上葱花即可食用。
-
糖炒栗子的家常做法
糖炒栗子这样做,非常的简单,非常的美味哦!下面由小编分享一下做法吧!操作方法(01)首先我们将栗子放入水中清洗干净,用刀在上面划一个口子(02)然后我们将处理好的栗子放入蒸锅中蒸熟备用(03)接着我们在锅中放入一勺清水,一勺白糖,小火熬至起大泡(04)最后将蒸好的栗子放入锅中,翻...
-
新鲜艾草怎么吃?
艾草,在我们当地简称 艾。小时候就听说过他的药用价值,但是我们把它当食材吃,冬去春来,沉睡了一冬天的艾草也开始发芽了,长到在清明节时候嫩叶已经很多了,当地人喜欢拿来做艾糍粑,又叫青团,一道非常好吃的美食。操作方法(01)选取新鲜的艾草嫩叶,洗净后,水烧开灼10-20秒左...
-
淡奶油的家常做法
家里经常会有淡奶油多出来,一般我会用来做布丁或者面包,但是最近这两样都吃腻了,于是自己就瞎折腾了一下,做了淡奶油小蛋糕!结果还不错,冷藏之后,竟然有芝士蛋糕的软绵口感,戚风蛋糕的奶香味道!操作方法(01)蛋黄和蛋白分离,分别至于无油无水的容器内。蛋黄加入淡奶油和糖拌...
-
客家糯米酿豆腐的做法
客家人都喜欢的一类小吃,做法简单又好吃的糯米酿豆腐,现在就来讲讲具体的步骤。操作方法(01)先将糯米放入清水中浸泡1~2个小时,然后沥干。(02)把干香菇用清水快速洗净无需要浸泡,以免香菇的本身香味变淡,然后再将它切碎即可。(03)胡萝卜也切碎即可。猪肉最好人工剁成馅。(0...