怎样包花莲扁食 花莲扁食的包法
花莲扁食是一道美味佳肴,其包法也有很多种,今天教给大家最大众的一种包法,希望能帮助到您。
操作方法
(01)把面粉放盆里,加水和成面团,盖上盖子,饧上30 分钟。
(02)再把面团用擀面杖擀成一个大的面皮。
(03)再把擀好的面皮,用刀切成适当大小的菱形方块。
(04)把猪肉泥放盘里,加入一些白菜碎,再加入1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油,1勺香油,1小勺胡椒粉,葱姜切成末也放入盘子里,用筷子搅拌均匀制成扁食馅。
(05)把切好的菱形面皮放案板上,再用小汤勺舀入适量的扁食馅,如图。
(06)把面皮的下角朝上对折,对折至面皮的三分之二处就行,让面皮包住扁食馅,如图。
(07)再把面皮包住的部分,从下往上卷起至二分之一处,如图。
(08)再把两边向内弯曲,用手把两个角压死,就做成扁食的样子了,如图。
(09)然后把所有的面皮包完,摆入盘子里,这样一盘花莲扁食就包好了,如图。
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