狮子头的家常做法
狮子头是家里很常见的菜,做法简单又好吃,下面就来介绍一下狮子头的做法。
操作方法
(01)准备好材料,先将水马蹄切成小颗粒。
(02)再将肉末放在一个大碗了,再加少量的盐、胡椒面以及小颗粒的水马蹄,再揉搓。
(03)在锅里放水,还有葱、姜以及盐、胡椒面,开火将水煮沸。
(04)等水煮沸的同时,将揉好的肉末搓成圆球就更像狮子头了,不要搓太小了。
(05)水沸腾了,就把肉丸放入锅中,用中火继续煮。
(06)当肉丸浮起来时,还可以加少量的水继续煮,当再次沸腾时,肉丸就差不多好了,注意时间不要太长,会使得肉变老,口感就不好了。
(07)煮好了,就可以捞起来了。
(08)再配制调料,可以舀2勺蚝油、半勺生抽和老抽、糖、麻油还有水淀粉一起放入碗中,搅拌均匀。
(09)将配制好的调料倒入锅中,等煮沸后倒入肉丸,用锅铲来回的翻,是每个肉丸能粘上汁。
(10)狮子头就完美的完成了。
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
熟冰冻黄道蟹做法
香辣黄道蟹的做法操作方法(01)解冻熟冻蟹~(02)解冻完的蟹~大大的一只黄道蟹,又叫做面包蟹(03)将蟹大卸八块,用牙刷把蟹脚刷干净,用刀背把蟹脚砍裂一点~卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黄用淀粉裹一下(04)将姜蒜切成末,洋葱和青椒切块~(05)热锅下油,多放点油~!下蟹肉开始炸~炸至蟹肉断口处金...
-
鹿肉怎么做好吃
鹿肉是一种很鲜美的肉。鹿肉怎样做好吃?不要着急,小编和大家分享制作方法。操作方法(01)先将鹿肉焯水捞出,将油倒入锅中烧热。(02)将准备好的葱,姜,蒜和辣椒倒入锅中,翻炒至爆香。(03)将鹿肉倒入锅中,翻炒,放入适量的盐,再翻炒2分钟。(04)总结如下。...
-
橄榄菜怎么做好吃
橄榄菜怎么做好吃?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备干货橄榄菜。(02)泡在水中20-30分钟。(03)沥干水放在碗中。(04)准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。(05)所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀,想要更入味都多腌制一会。特别提示注意腌制时间。...