油麦菜怎么做好吃
清香爽口,一道老少皆宜的家常菜,配着香喷喷的米饭,吃出夏天的味道。
工具/材料
油麦、生蚝、蒜、生抽
操作方法
大蒜切成碎末加入锅中,锅中放入适量的豆油。
将油麦清洗干净,控干水分后用到切成小段,小段的长度可以根据自己的口味调整,如果家里有孩子的我建议切成比较小的,孩子吃起来比较方便些。
做到这道的时候应该先把杆放进去炒,然后等杆变的松软之后在放入菜叶。
放入菜叶后快速进行翻炒,记住一定要用大火,这样才能得到快速翻炒的目的。然后加入生抽和耗油,盐就不用放了,因为生抽和耗油都比较的咸。
最后翻炒1分钟就能装盘了,记住油麦属于容易炒熟的菜肴,所以翻炒不能时间过长。
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