家常蘑菇炒肉的做法

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

操作方法

（01）锅内放入水烧开，下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。

（02）锅中加入林加林非转基因冷榨大豆油 ，爆香辣椒和姜碎。

（03）倒入五花肉片，翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。

（04）放入控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

（05）加入盐调味，勾入薄芡即可出锅