自制肘花的做法
酱香肘花,制作简单,味道好吃
操作方法
(01)将所有材料洗净,备用
(02)把猪肘子洗好之后剖开,而且要吧里面的骨头去掉,如果不会,可以叫卖家帮忙去骨。
(03)然后在猪肘子内外都要用生抽加上料酒进行腌制,时间30分钟左右。
(04)30分钟后,把各种准备好的调料,还有腌制好的猪肘子一起放入高压锅内,进行烹饪。水要没过猪肘子。
(05)高压锅一般煮半小时或者45分钟就可以了,把猪肘子捞出凉好,方便下一步操作。
(06)用锡纸把猪肘子包成卷,然后放进冰箱上层,以便定型。一般来说放一晚上。
(07)需要食用的时候,从冰箱拿出来,把锡纸撕开,切片之后加热就可以吃了,
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