酸甜茄汁虾怎么做?
操作方法
(01)茄汁虾色泽红润,味道酸甜醒胃,最适合用来捞饭!虽然茄汁虾用料简单,但有两个烹饪要点:一是炸虾的火候,虾壳要炸至金黄透明状,吃时虾壳酥脆如纸,虾肉鲜美弹牙,一嚼满口香;二是茄汁要边试味边下调料,调至茄汁酸甜适口便可收手。材料:鲜基围虾(300克)、洋葱(1/4只)、青椒(1只)、姜末(1/2汤匙)、葱花(1/2汤匙)调料:油(1碗)、生粉(1/2汤匙)、番茄汁(6汤匙)、白糖(3汤匙)、盐(1/5汤匙)做法:1 洗净基围虾,剪去虾须和尖刺,在虾背上横切一刀,别切断。2 青椒切成丁状;洋葱剥去外皮,切成细丝;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。3 烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,倒入基围虾以大火炸5分钟,捞起沥干油。4 烧热1汤匙油,炒香姜末和青椒丁,注入1杯清水煮沸,加入6汤匙番茄汁、3汤匙白糖和1/5汤匙盐调味。5 倒入炸好的基围虾拌炒均匀,让虾身裹上一层番茄酱汁。
-
肉末怎么做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不错的一种。操作方法(01)将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。(02)将青辣椒切小段。(03)将小葱切段。(04)热锅,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下后,再放酱油翻炒。(05)放青辣椒和少许豆酱。(06)翻炒均匀,撒上小葱段儿。(07)出锅装盘。...
-
荸荠肉丸子的家常做法
肉丸子,其实在我家不是很讨喜的菜,每次做点儿也就是刚出锅的时候大家爱吃,但一不留神总会做多一些,然后就会冻在冰箱里哪天赶时间的时候拿出来凑一个菜。不爱吃肉丸子的原因就是因为是纯肉的大家会觉得腻,更何况家里还有要减肥的人哈,所以这货一年我也做不了几回,除了...
-
正宗葱花千层饼的做法
葱花千层饼的做法是比较复杂的,希望大家有耐心去学习它,因为这道美食经常出现在我们的生活中,也经常被人们所提起的,葱花千层饼,是一种非常美味又可口的美食,很多人第一次吃过葱花千层饼之后,还会想吃第二次的,这就是葱花千层饼的魔力,做为吃货的我们,同样被这样的美食,也...
-
野菜-马齿苋的鲜吃
马齿苋,田间地头很多的一种草。可以食用,而且有很多功能。我们网上粗略的搜罗一下,也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿所以叫马齿苋。它是一种很讨厌的野草,而对于一些有疾病的人来说,它是一种很难找到的野菜。咱们下面先用图片让它亮...