凉拌香辣猪心的家常做法
猪心是补益食品,是一种营养价值十分丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、钙、磷等微量元素。猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。俗话说:“吃啥补啥”,今天小编就向大家介绍一道凉拌菜,凉拌香辣猪心。
操作方法
(01)将猪心从中间切开,把猪心内部清洗干净。
(02)锅内水烧开后,将猪心放入锅中焯水。
(03)再向锅内加入葱、姜、蒜、八角、香叶和料酒。
(04)开锅后转中火,煮15分钟即可。
(05)捞出煮好的猪心,将猪心切成薄片。
(06)将切好的猪心放于盆中,先向盆中加入蒜末、红辣椒、酱油。
(07)再向盆中加入适量的盐、糖和鸡精。
(08)然后再向盆中滴入一些香油。
(09)将切好的香菜段加入盆中。
(10)再加入一大勺辣椒油。
(11)用筷子将猪心与调味品搅拌均匀。
(12)拌好后装盘,这样美味的凉拌香辣猪心就做好啦!
特别提示
如果喜欢黄瓜,也可拍一些黄瓜块加入猪心一起拌。
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