家常凉拌茄子的做法
茄子是很常见的一个蔬菜,茄子做法多种多样,不过我最爱的还是凉拌茄子,那今天我就来教大家做一道家常版的凉拌茄子,大家快来学学吧!
工具/材料
茄子 葱姜蒜 小米辣 酱油 香油 盐
操作方法
先把整只茄子上蒸锅大火蒸熟,二十分钟后关火取出茄子。
把手洗净,把蒸好的茄子用手撕成一小条一小条的,放入盘中备用。
将大蒜扒皮切碎,姜、葱切碎,小米辣切段备用。
把切好的葱姜蒜、小米辣放入碗中,再往碗中加入酱油、盐、香油调成一碗酱汁。
将调好的酱汁淋在撕成小条的茄子上,吃的时候拌匀就好了,这样一道简单又美味的凉拌茄子就做好啦,是不是很简单呢!
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