土豆炖酸菜的家常做法
土豆炖酸菜是一道家常菜肴,主要材料为土豆和东北酸菜。成品鲜香微酸,土豆软面,口味独特,是一道大众非常喜欢的家常炖菜。下面我就把土豆炖酸菜的做法分享给大家。
操作方法
(01)酸菜半颗清洗干净切成丝,根据自己的口味用清水浸泡一会儿去一下酸味儿,然后挤干水分。土豆适量清洗干净外表的泥沙,削去外皮切成大小均匀的滚刀块
(02)葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜片,五花肉适量用温水冲洗一下切成厚薄均匀的五花肉片
(03)热锅加入适量的猪大油把五花肉片炒出香味儿
(04)葱花、姜片、蒜片爆香,烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀
(05)倒入土豆块和酸菜丝翻炒均匀,一定要多炒一会儿使酸菜和土豆充分的吸收油脂,这样炖出来的成品才更香
(06)倒入适量的清水(骨头汤最佳)没过酸菜丝和土豆,煮沸后加入适量的盐调味盖好锅盖炖煮20分钟左右
(07)炖至食材熟透后旺火收干汤汁即可关火出锅,收汤汁这一步可以根据自己的喜好来选择
特别提示
原创首发指南,未经允许不得转载!!!
-
肉末怎么做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不错的一种。操作方法(01)将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。(02)将青辣椒切小段。(03)将小葱切段。(04)热锅,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下后,再放酱油翻炒。(05)放青辣椒和少许豆酱。(06)翻炒均匀,撒上小葱段儿。(07)出锅装盘。...
-
荸荠肉丸子的家常做法
肉丸子,其实在我家不是很讨喜的菜,每次做点儿也就是刚出锅的时候大家爱吃,但一不留神总会做多一些,然后就会冻在冰箱里哪天赶时间的时候拿出来凑一个菜。不爱吃肉丸子的原因就是因为是纯肉的大家会觉得腻,更何况家里还有要减肥的人哈,所以这货一年我也做不了几回,除了...
-
正宗葱花千层饼的做法
葱花千层饼的做法是比较复杂的,希望大家有耐心去学习它,因为这道美食经常出现在我们的生活中,也经常被人们所提起的,葱花千层饼,是一种非常美味又可口的美食,很多人第一次吃过葱花千层饼之后,还会想吃第二次的,这就是葱花千层饼的魔力,做为吃货的我们,同样被这样的美食,也...
-
野菜-马齿苋的鲜吃
马齿苋,田间地头很多的一种草。可以食用,而且有很多功能。我们网上粗略的搜罗一下,也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿所以叫马齿苋。它是一种很讨厌的野草,而对于一些有疾病的人来说,它是一种很难找到的野菜。咱们下面先用图片让它亮...