凉拌荆芥的做法
荆芥是一种中草药,能够起到清热解毒的功效,尤其是对于皮炎是有一定功效的。荆芥还可以做成凉拌菜来吃,口感非常好。只是该如何做呢?这儿有最家常的做法,赶紧看过来吧!
操作方法
荆芥采摘来之后要把那些老叶子去掉的,还有一些老的茎部也不能要,这些老的叶子和茎部口感非常不好,然后掐成小段。
把新鲜的荆芥清洗干净,浸泡在小苏打水里十几分钟,然后用清水冲洗干净,捞出来控干水分,然后放进烧开的水里焯一下,然后捞出来放进凉水中。
荆芥焯过水之后捞出来放凉水里,然后再捞出来控干水分,放进盘子里。这时候要准备调汁了,准备好几瓣大蒜,食盐、酱油以及香油、白糖即可。
大蒜拍成蒜泥,加入一些酱油、食盐、香油和白糖,搅拌成汁,倒在荆芥盘子里搅拌均匀就可以了。
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