分享千张结烧肉的详细做法
分享千张结烧肉的详细做法:
昨天去逛超市,买了好多东西,第一次看到千张,之前在美食家看到那么多人做千张,就很想知道是什么味道的了,现在刚好机会来了,于是买了一盒回来。早上就把它给解决了,呵呵……味道还真好,跟普通的豆腐还是不一样,好,以后有机会还再买回来。
步骤/方法
(01)第一步,先准备千张一盒(两张装)。
(02)第二步,然后把千张洗净,切成条状,从一端开始打结,打好结切下,继续打结。
(03)第三步,现在把打好结的千张装盘。
(04)第四步,瘦肉和肥加瘦猪肉切片,蒜头拍散,干辣椒两个切小段。
(05)第五步,锅里热油,加入蒜头和辣椒段煸香。
(06)第六步,现在往锅里加入肥加瘦猪肉片翻炒出油。
(07)第七步,然后翻炒一会,加入全瘦猪油片翻炒。
(08)第八步,加入千张结。
(09)第九步,加入一勺酱油和盐,以及一勺沙茶酱,加水稍淹食材,加盖烧。
(10)第十步,最后当烧至水分快干时熄火盛出即可。
(11)最后,美味出锅拉,大家可以看看我做的,怎么样,还不错把。
特别提示
注意掌握火候,整个烧制过程中,火候一定要适中,不能过大也不能过小,不然会损失味感。
其它按步骤做就可以了。
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