怎样做香菇青菜
香菇炒青菜是一道家常菜肴,主要材料为香菇和青菜。做法简单,搭配合理,营养丰富,老少皆宜。下面小编就把香菇炒青菜的做法分享给大家。
操作方法
(01)青菜择去老叶子把嫩叶掰开成单片,用水反复冲洗干净后浸泡十分钟去一下农药残留
(02)香菇剪掉根茎同样用水反复冲洗干净泥沙,控干水分备用
(03)浸泡好的青菜用沸水烫一下变软,立刻用凉水冲凉控干水分备用
(04)控干水分后的香菇切成厚薄均匀的香菇片备用
(05)葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片备用
(06)猪五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的肉片
(07)热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,葱花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽
(08)放入切好的香菇片翻炒均匀至变软后加适量的盐调一下咸味儿
(09)加入焯过水的青菜,旺火翻炒均匀即可
(10)关火后点几滴香油搅拌均匀出锅装盘
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