干炒木菠萝果核的做法
木菠萝具有一种独特的清香味,而且果肉非常清甜好吃,它不单果肉能吃,果肉里面的果核也以吃,不过果核必须煮熟或炒熟才可以食用,煮熟了的果核粉粉松松的味道非常不错,下面小编把爆炒木菠萝核的步骤分享给大家看看。
工具/材料
木菠萝核200克。
操作方法
首先碰木菠萝之前一定要戴好胶手套,没有胶手套的情况下可以用干净的胶袋代替,因为木菠萝表皮有一种果胶,粘上手很难洗掉。
把木菠萝切开,把果肉一粒粒挖出来,然后用手裂开果粒把里面的果核拿出来。
把果核放进盘子,放水进去用手搓洗,把果核那层薄膜搓出来。
然后捞上碟子备用。
开火,放果核进去用中火翻炒。
翻炒到果核变成白色转小火。
不停地翻炒到果核变成焦黄色,熄火。【从始到终炒12分钟左右因为果核比较大粒所以要炒久点才能熟透】
炒熟的果核全部裂开,在裂开的缝,用指甲很容易就能撕出那层皮来,咬一小口试试,果核非常香,而且很松粉。【果核要趁热吃,凉了果肉就会变硬了】
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