菠菜炒木耳鸡蛋的家常做法
菠菜含有丰富的胡萝卜素,维生素,等多种提供人体营养的物质,具有养血,补血,抗衰老之功效,口感润嫩柔滑,经过油炒后,有一种淡淡的清香味道。木耳具有清肺,益气,活血之功效,质地柔软,口感细腻,二者加鸡蛋同炒,营养搭配,鲜香味美。下面介绍一下菠菜炒木耳鸡蛋的家常做法。
工具/材料
菠菜 150克 ,木耳 适量 ,鸡蛋 4个 。
葱,姜,蒜 ,盐,味精,花椒,料酒,酱油,油。
操作方法
用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收拾清洗干净,攥干水分,避免翻炒时炸锅。
菠菜去根,用水清洗干净,控干水分,切成10公分左右长的段。
鸡蛋打入碗中,搅拌成鸡蛋液。
切好葱,姜,蒜,备用。
先用锅把鸡蛋炒出来,炒至七分熟,盛出备用。
锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅。放入木耳翻炒,放入少许料酒,酱油。
翻炒至木耳变软,透亮,放入菠菜,盐,大火快速翻炒至菠菜断生,放入炒好的鸡蛋。
鸡蛋颠勺翻下个即可,放入味精,关火出勺。
特别提示
炒菠菜时,要大火爆炒,不要下汤,不要炒过火,断生即可。
-
如何做炸酱面的炸酱
炸酱面人人爱吃,而炒炸酱面的炸酱又有很多种做法。家里没有甜面酱了,顺手就用豆瓣酱做,味道也不错,不过这个酱料偏咸,吃的时候少拌点儿。操作方法(01)将2勺干黄酱、1勺豆瓣酱和1勺酱油放入容器中。(02)用热水将酱料拌匀。(03)将葱姜切碎、准备两个八角。(04)准备好肉末。(05)...
-
凉拌蕨菜的做法
凉拌蕨菜简介酸味蕨菜,炒菜发现不喜欢吃了,就用来凉拌,发现凉拌很好吃,把老点的梗我都扔了,只留下嫩嫩的,很好吃~步骤/方法(01)蕨菜放入开水内焯熟。(02)捞出过冷水冲洗几遍。(03)切成合适的长度。(04)加入适量的盐。(05)加入蒜米。(06)加适量陈醋。(07)加几粒味精(08)加适量白砂糖。...
-
怎么凉拌粉皮好吃
粉皮是用绿豆粉制作而成,是一道美味小吃。粉皮的吃法多种多样,其可凉拌,也可炒制,还可做成粉汤来吃,但凉拌粉皮是最常见的一种。下面小编就给大家介绍凉拌粉皮的做法。操作方法(01)把做好的粉皮切成2厘米宽的长条,放盆里,把葱,姜,蒜全部切成末,蒜切的多一点,胡萝卜去皮洗净...
-
如何在家里做农药残留检测
操作方法(01)首先,购买一盒农残速测纸。将里面的试纸和试剂拿出来。(02)然后可摘下一片菜叶,先擦去叶子表面的泥土,剪成1厘米左右大的碎片。取十几片放入杯子中,加入纯净水,放置2分钟。(或者滴几滴试剂到叶子上)(03)然后取出一张检测试纸,撕去表面薄膜,在试纸的白色药品上滴1~...