它不是鱼却很补脑 推荐4种家常做法 增强记忆力 促进大脑发育
简要回答
鱿鱼非鱼类,属于海洋里的软体动物,其富含丰富的营养价值。鱿鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,这有助于增强记忆力以及促进大脑发育。在夏季,鱿鱼是一种极佳的选择。鱿鱼富含低脂肪,口感Q弹爽口,是蛋白质补充的最佳来源。四款美味的鱿鱼制作方法,它们富含高蛋白、零脂肪,美味又健康!
一、 蒜台炒鱿鱼
所需食材:
蒜台、鱿鱼、小米辣、大蒜、生姜、盐、白胡椒粉、孜然粉
制作步骤:
1.处理鱿鱼,去掉表面的黑色膜和白膜,切成小片,然后在上面切十字花刀,再切成小段。
2.烧开水,将鱿鱼放入锅中焯水,捞出备用。
3.准备蒜台,清洗切段,准备调味汁,将清水、盐、白胡椒粉、孜然粉混合,加入少许淀粉搅拌均匀。
4.加油热锅,加入姜末、蒜末和小米辣,炒香后加入蒜台,然后加入鱿鱼,倒入调味汁翻炒均匀,即可出锅。
二、 蒸小鱿鱼
所需食材:
鱿鱼、大葱、青椒、红干椒、生姜、蒸鱼豉油
制作步骤:
1.清洗鱿鱼,去除牙齿和背部软骨,去掉内脏,切成细条状。
2.将鱿鱼内部切几刀,不要切断,放入生姜、大葱和洋葱,上屉蒸熟。
3.蒸熟后将鱿鱼放在盘中,撒上青椒和大葱丝。
4.加热油,淋在鱿鱼上,浇上蒸鱼豉油,即可食用。
三、 平底锅版烤鱿鱼串
所需食材:
鱿鱼、大葱、洋葱、小葱、孜然粉、辣椒面、生抽、白芝麻、黑胡椒粉、蚝油、排骨酱、五香粉
制作步骤:
1.处理鱿鱼,清洗干净,切细条,加入调味料腌制。
2.将鱿鱼串在签子上,锅中加油,煎至变色。
3.煎好后,撒上调味料,淋上蚝油,即可食用。
四、 干锅鱿鱼
所需食材:
鱿鱼、青红尖椒、洋葱、大葱、土豆、香菜、大蒜、豆瓣酱、蚝油、生抽、料酒、盐、花椒面、辣椒面、孜然面、油
制作步骤:
1.准备蔬菜,切好洋葱、青红椒、大葱,将土豆片炸至金黄。
2.处理鱿鱼,清洗后切块,腌制并炸至卷曲。
3.热锅加油,加入豆瓣酱、大蒜,炒香后加入蔬菜,翻炒均匀。
4.加入蚝油、生抽、盐等调味料,放入鱿鱼和土豆片,翻炒均匀。
5.加入花椒面、辣椒面、孜然粉,即可食用。
这些美味的鱿鱼制作方法,富含高蛋白、零脂肪,无论在味道还是营养方面都是一大亮点。无论你选择哪一款制作,都能在美食的世界中感受到鱿鱼的独特魅力。
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