压力锅焖鲅鱼的家常做法
鲅鱼含有丰富的营养价值,味道鲜美,经济实惠,深受大众的喜爱,鲅鱼的做法也很多,包括家炖,红烧,茄汁,包饺子等,小编为大家介绍的是用压力锅焖鲅鱼的做法,做法非常简单,口感鲜香味美,有原滋原味的味道,下面就介绍一下压力锅焖鲅鱼的家常做法。
工具/材料
鲐鲅鱼 2条 (600克)。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,八角,红干椒,白糖,醋,料酒,酱油,耗油,色拉油。
操作方法
把鲅鱼收拾清理干净,再用水清洗干净,控干水分。不用在鱼身上划刀,压力锅压,非常容易入味,另外划刀容易使鱼在高温下破损。
切好葱,姜,蒜,备用。
准备好红干椒,花椒,八角,备用。
把收拾好的鲅鱼放入压力锅中,放入少量的水,水不要放多,压力锅是不下水的(喜欢喝鱼汤就多放点),如果是用高压锅就多放些水。
把准备好的葱,姜,蒜,花椒,八角,放入锅中,放入盐,味精,白糖,醋,红干椒,料酒,酱油,少许耗油(如果喜欢原滋原味的感觉,可以不放酱油。担心高温会影响味精的鲜味,可以在出锅前再放入味精)。
最后放入一匙儿色拉油,摇晃一下锅,让调料和油均匀开。
然后盖上盖,把档位设在鱼/蒸上,通电压熟就可以了(如果是高压锅,开锅上汽后,压两分钟)。
-
怎么来烹制人工养殖的娃娃鱼?
现在人工养殖的娃娃鱼很普遍了,但是,烹饪娃娃鱼是个技术活。不是一般人可以随便烹制的。因为这种很名贵的物种,烹饪不好就浪费了食材。现在,大家可以学学。但是,不要杀害野生娃娃鱼,这是违法的哟。操作方法(01)用布包住娃娃鱼的头宰杀,以免娃娃鱼咬手。(02)杀好后,用开水烫...
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
正宗葱花千层饼的做法
葱花千层饼的做法是比较复杂的,希望大家有耐心去学习它,因为这道美食经常出现在我们的生活中,也经常被人们所提起的,葱花千层饼,是一种非常美味又可口的美食,很多人第一次吃过葱花千层饼之后,还会想吃第二次的,这就是葱花千层饼的魔力,做为吃货的我们,同样被这样的美食,也...
-
炖鲅鱼的做法
用小白菜炖鲅鱼,绿色的叶菜,与鱼中的蛋白互补,营养很是全面,少了些油腻,多了些清淡。炖出的鱼汤,用来配饭,更是美味。操作方法(01)鱼切约1.5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。(02)小白菜焯水过凉切段备用,姜蒜切片,葱切段,五花肉切小块,韭菜切段,八角花椒备用。(03)腌好...