香干炒肉怎么做
香干炒肉是我们比较常见的一个家常菜,但是还是有很多的同学不会做,下面果果就给大家介绍一下香干炒肉怎么做。
操作方法
(01)首先,准备好材料香干 青椒 猪肉 大蒜,材料的量根据自己的实际需求来确定
(02)将香干切成条或者切成片,根据自己的需求来确定
(03)将猪肉切成薄片或者肉丁
(04)将青椒切好,一般是切斜刀
(05)点火,把锅预热,然后倒入青椒进行翻炒(在这个过程中是不需要加油的);翻炒一两分钟即可起锅
(06)在炒肉之前需要对肉做一个去腥的处理,在肉中加入少量淀粉、料酒、指天椒,然后搅拌均匀(如果不需要去腥的朋友可以忽略这一步)
(07)点火,加油进行预热,待油热了以后把猪肉倒入,煸炒约5分钟,直至猪肉7成熟的样子就可以先装盘了
(08)点火,加油进行预热,待油热了以后把蒜蓉倒入,煸炒一分钟以后倒入猪肉和青椒
(09)在翻炒的过程中加入盐,然后翻炒3-4分钟加入鸡精就可以起锅了
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