小河蟹鸡脚红豆汤的做法
前天去市场看到有小河蟹卖,平常很少见有卖,这是野生的,就买了一斤,卖主说河蟹煲汤,汤水很鲜美又滋补,所以今天用鸡脚、红豆搭配小河蟹煲汤,煲出来的汤水确实是非常鲜美好喝,下面把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
小河蟹250克,鸡脚200克,红豆150克,红枣、当归、枸杞、黄氏适量,黄酒1勺。
操作方法
小河蟹用水活2天,等它把泥巴吐出来完、鸡脚、红豆准备好。
然后把泡了2天的小河蟹掀开河蟹的盖子冲洗干净。
把每个鸡脚斩成两段,滋补药材准备好。
把全部食材放进锅里。
加水、和适量的盐,水和食材的比例是1-1。
再加1勺黄酒进去。
盖上锅盖,定时1.10小时。
非常浓香美味的河蟹鸡脚红豆汤就做好了。
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