牛肉小白菜豆腐汤的做法
牛肉含有丰富的蛋白质,维生素等营养成分,具有补中益气,滋养脾胃,补肝强肾,提高机体抗病能力等功效。把牛肉炖熟后,再放入小白菜和豆腐一起煮成汤,味道鲜美,营养滋补,口味极佳。下面介绍一下牛肉小白菜豆腐汤的做法。
工具/材料
牛肉 150克 ,小白菜 100克 ,豆腐 半块 。
葱,姜 盐,味精,花椒,八角,料酒,白糖 。
操作方法
牛肉用水清洗干净,切成块,放入水中浸泡一下,去除血水。然后再用水冲洗干净,控干水分。
小白菜收拾清洗干净,控干水分,切成段。
豆腐用水冲洗干净,控干水分,切成条。
切好葱姜,准备好花椒,八角备用。
把切好的牛肉放入冷水锅中烧开,水开后煮一分钟的时间,把牛肉捞出,用水冲洗干净(血水和沫子),控干水分。
锅内重新放入水,放入牛肉,放入花椒,八角,葱姜,料酒,少许白糖(先不要放盐),大火烧开,转小火慢炖。
大概炖至50分钟(用筷子插一下,可以插透),牛肉炖烂糊后,把切好的豆腐,放入锅中,放入盐,转大火烧开,再转中火炖五分钟的时间。
然后放入小白菜,小白菜用勺略翻几下即可。放入味精,关火出勺。
-
如何做海鲜粥
天气冷的时候想来一碗热腾腾的粥,今天就教大家做海鲜粥,既暖身又养胃!操作方法(01)准备好鱿鱼、虾、淡菜、鲜贝、葱、姜,放入一个碗中。(02)分别准备好适量蓬蒿与香菜。(03)将米放入锅中,水倒入锅中,开始煮白粥。(04)煮粥的同时,另起一灶,锅中放入少量油。(05)将已经准备好的鱿鱼...
-
美味萝卜炖排骨做法(图文)
冬吃萝卜夏吃姜,冬天正是吃萝卜的好时候。在寒冷的天气里,来碗美味的萝卜炖排骨是最好不过了。下面小编就将萝卜炖排骨的做法分享给大家。操作方法(01)白萝卜去皮洗净,切成小块。(02)肋排剁小块洗净后,下沸水中焯去血水。(03)蒜去皮洗净切片,姜洗净切片,葱摘洗后切成段。(04...
-
如何做蛋肠面好吃?
蛋肠面是一道大家经常吃到的面。那如何做它好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。操作方法(01)准备食材(1)包菜叶,请选择新鲜的最好带一些虫眼为宜。(2)蛋肠,你可以自己做或者去超市买。(3)波纹面,可以多买一些备用。(02)将蛋肠斜切成长约2厘米的段备...
-
酸萝卜老鸭汤的家常做法
酸萝卜是炖老鸭汤必不可少的食材。酸萝卜泡上一两年后,味道厚重香醇,与老鸭子一同炖汤,汤汁油而不腻,咸鲜可口。秋冬寒冷的季节,喝上一碗热气腾腾的酸萝卜老鸭汤,顿觉人生都圆满了。操作方法(01)将杀好洗净的老鸭子用清水洗干净,鸭脖子上的淋巴一定要去除掉。(02)将鸭子砍...