怎样在家做排骨粥
轻松熬出一锅好喝的粥——排骨粥
步骤/方法
(01)排骨洗净,放入适量的盐、料酒、蚝油,拌匀后放入冰箱冷藏一个小时以上;
(02)大米淘洗干净后浸泡半小时,生姜切末,葱切花;
(03)将姜末、大米与腌制好的排骨一起放入电饭锅中,加入约1600毫升开水,盖上锅盖,选择煮粥档,煮至浓稠的状态;
(04)加入适量的盐、葱花,拌匀即可。
特别提示
1.排骨腌制的时间要够,这样才会入味;
2.用开水煮粥,既可以节省时间,又可以防止糊底;
3.一定要顺着一个方向搅拌,这样粥才会浓稠;
4.水最好一次性加足,万一水量不够,也一定要添加开水;
5.煮粥的具体时间需根据电饭锅的功率与用料的量来决定;
6.如果喜欢,可在粥煮好之后再加入少许的胡椒粉.
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