如何做出麦当劳薯条
很多人觉得奇怪,为什么自己做出来的薯条不如麦当劳里面做出来的好吃,自己做的薯条很快就会回软,一点也不脆。来吧各位,为了弄明白这个问题,我真的练习了好几次才做出和麦当劳一样的薯条,一起看看是怎么做的吧。
操作方法
土豆削皮,用清水清洗干净,然后把土豆切成小条,不要太粗也别太细不然口感不好,就和麦当劳里面那个薯条差不多就行。
盆里加上一些食盐,倒进去开水,搅拌让食盐溶化,等到水凉之后,把切好的土豆条放进去浸泡一小时,然后捞出来控干水。
土豆条控干水分之后装进塑料袋里面,然后放进冰箱的冷藏室冻起来,记住了,一定要懂得硬邦邦的,但是要独立不能冻成一团。冻好之后取出来待用。
土豆条从冰箱里取出来之后,放进吸油纸里擦拭,然后锅里多放一些油烧热,把土豆条放进去炸,不断用筷子翻着,金黄色的时候捞出来,然后重新放进去,这样炸两遍就可以了。
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