山东杂粮煎饼怎么做
山东杂粮煎饼风靡大街小巷,也是本人比较喜爱的早餐之一,今天我和大家分享一下它是怎么做的,下面是我特地看人家师傅做的,自己总结出来的。
操作方法
(01)首先先要调一点面糊,一般调制这种面糊的话是面粉和杂粮粉7:3的比例,然后加入适量的水搅拌,面糊要搅拌至黏黏的,不能太干也不能太稀
(02)然后把制作煎饼的铁板放在炉子加热,待铁板有点热度之后舀一勺面糊放在铁板上
(03)用专门的工具把面糊摊平,大小个铁板差不多即可
(04)然后向面饼上打上一个鸡蛋,也把它摊平,撒上葱花,榨菜丝,喜欢香菜的朋友也可以加点的,待蛋液快要凝固了,用专门的铲子把面皮铲出来,如图所示,对折出来一个小边
(05)然后再折上的边上涂抹上自己喜欢的酱料
(06)放入脆皮和生菜,把他们包在里面,这里也可以加一点肉,香肠之类的
(07)把它都包好之后然后用铲子把它从中间切开
(08)最后把它装进袋子就可以好好享受了啊。
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