一品蛋酥的做法
一品蛋酥算是一款甜点小吃,不担心发胖的亲们可以偶尔吃一些,香甜可口很美味。想吃的朋友可以看看这篇指南,分分钟学会哦。
操作方法
鸡蛋大概两三个就可以了,打进碗里,加上白糖和淀粉以及芝士。白糖的多少随你自己,喜欢吃甜你就多加点,加进去之后用筷子打散打均匀。
锅里多放一些油烧热,找一把有着细眼的漏勺,放在油上方的位置,然后另一只手端着鸡蛋液的碗开始往漏勺里面浇鸡蛋液。
浇的时候火小一点防止粘锅,全部倒完之后可以适当中火,然后用筷子不断的搅动鸡蛋液防止粘锅,鸡蛋液凝固并且炸的金黄且有些酥酥的时候捞出来控油。
直接把鸡蛋液放进有着长条模具里面压实,冷却之后取出来就可以。如果没有模具的话,鸡蛋快速控油之后放进盘子里,在上面用重物压住,凉了之后切块吃也可以的。
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