鱼豆腐的做法
鱼的营养丰富,做法也是千变万化,下面小编介绍一种鱼豆腐的做法。
操作方法
(01)在超市中买的鱼,回家后洗净去皮,去刺,然后洗净晾干。
(02)把鸡蛋打入碗中,搅拌出有泡沫就好。
(03)把鱼肉切成条,然后再剁碎,也可以用绞肉馅的机器,然后再放入破碎机中,把鸡蛋液也放入机器中,和鱼肉一起打成泥状,备用。
(04)然后把鱼肉泥放入盆中,加入少量盐,和淀粉,搅拌均匀呈粘稠状,然后放进锅中蒸熟,大概15分钟,然后出锅放凉,最后切成块状就可以了。
(05)鱼豆腐做好了,大家用来吃火锅也可以,用来做汤也可以。
特别提示
鱼肉一定要新鲜
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