鲫鱼豆腐汤的做法
闺女怀孕了想吃鲫鱼豆腐汤,于是本大厨今天就亲自下厨房给她做了道鲫鱼豆腐汤。这汤在冬天可以说是美味了,鱼肉鲜美、豆腐滑嫩、汤美心甜原汁原味的菜肴。食材配料(鲫鱼、盐、葱姜、水、胡椒粉、豆腐)
操作方法
豆腐切成1公分左右的块状,鱼收拾干净,用吸水纸把鱼身上多余的水分吸干,否则煎鱼的时候鱼皮就会掉。
锅里热油,放入擦干水分的鲫鱼,中火煎到一面金黄,翻面继续煎至金黄。
放入葱姜炒出香味,倒入开水,大火烧5分钟。
盖锅盖转中火炖10分钟,打开锅盖加盐调味放入豆腐,盖上锅盖继续炖15分钟。
出锅前加入胡椒粉,记住是白胡椒粉可以增味。
特别提示
鱼一定要煎透,才可以熬出奶白色的鲫鱼汤。
-
田鸡要怎么做,田鸡的做法
田鸡又称蛙,水生生物,田鸡肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田鸡的做法主要有香辣田鸡,清汤田鸡,田鸡火锅等。操作方法(01)1.先将新鲜田鸡洗剥赶紧,剁好;用碗盛用;(02)2.田鸡再用香辣粉拌匀,腌放15分钟(03)3.把田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出(04)4.继续放油,然后放葱...
-
鸭翅怎么做好吃
经常做鸡翅,今天看到有鸭翅卖,那就来尝试做做鸭翅吧。那怎么做呢,宝宝说换换口味,不放可乐来红烧,好吧,大家一起来看看红烧鸭翅的做法。操作方法(01)先把鸭翅上面的毛拔干净,再洗干净控水备用。(02)再准备好配料,八角,生姜,大蒜籽,辣椒,花椒。都处理好放在一起。用起来方便。(03...
-
一看就会的杀鱼步骤
鱼,大家都熟悉。将它做成各种各样的美味,大家也都品尝过。相信喜欢吃鱼的朋友可不在少数,那么你们都亲手杀过鱼吗?很多不常进出厨房的亲们可能会觉得有些生疏,其实这只是因为自己没有实践过,真正操作起来很简单的。现在将自己杀鱼过程分享出来,希望能帮到大家。操作...
-
炒鸡心的做法
炒鸡心是一道菜肴,主要原料有鸡心,主要辅料/调料有蒜蓉、辣酱等。吃鸡心对心脏有好处。现代人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下。鸡心就有这个功效,而且鸡心也挺好吃的,听说还不会发胖。今天为大家介绍炒鸡心的做法。操作方法(01)1.鸡心去掉多余的油脂,洗净(02)2.再...