鲫鱼汤的家常做法
冬天的鲫鱼很肥美,用来做鲫鱼汤是最合适的。天气干燥,多喝鲫鱼汤可以起滋补功效,鲫鱼汤也有美容养颜的作用,多喝鱼汤,可以让皮肤变得嫩滑哦。一起来看看鲫鱼汤的家常做法。
工具/材料
鲫鱼、嫩豆腐、海鲜菇、老姜,花生油、料酒、盐
操作方法
把做鲫鱼汤的食材准备好:新鲜的鲫鱼一条、嫩豆腐适量、海鲜菇适量、老姜一块。
鲫鱼去掉鱼鳞和鱼内脏,清洗干净,沥干水分,备用。
海鲜菇去掉蒂,清洗干净,备用。
嫩豆腐用盐水泡一下,去掉豆腥味,然后切成小块。
老姜清洗干净,用刀背拍扁,切碎,备用。
热锅下油,放入老姜煸香,然后把鲫鱼放入锅中,小火把鲫鱼两面煎到金黄色。
然后倒入适量的清水,把豆腐也一起倒入锅中煮。
大火把鲫鱼和豆腐煮熟,大概煮10分钟,再把海鲜菇倒入锅中,煮5分钟即可,加入少许盐调味,就可以出锅,享受美味清甜的鲫鱼汤了。
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