鲫鱼汤怎么做?营养美味最家常鲫鱼汤的做法!
作者近些日子有些不太舒服,一哥们拎来几条刚刚从河里捞出来的鲫鱼给我,让我炖鲫鱼汤喝。话说鲫鱼汤不是催乳的吗?给我喝鲫鱼汤是几个意思?去搜狗网页查了查才知道,原来鲫鱼汤不只有催乳功效,鲫鱼汤含有非常丰富的优质蛋白,能够起到美容、补充营养的效果,且对于营养不良以及睡眠不足人群都有很好的缓解功效。这么好的鲫鱼汤,那咱可要多喝点。来吧各位,五花八门的鲫鱼汤做法咱都别学了,用最简单食材做出来最家常的鲫鱼汤才最有营养呢,赶紧跟着这篇指南学习起来吧!
操作方法
鲫鱼汤鲜美有营养,只是做的时候有些费劲,尤其是收拾鲫鱼的时候,鱼腥味是很大的,不过为了美味的鲫鱼汤,这些也就忍了哈。先把鲫鱼去鳞,用专门去鳞的工具,没有工具的用剪刀、刀都可以。
鱼鳞全部清理干净之后,用剪刀从鲫鱼的肚皮处剪开,然后把鱼肚子里的那些内脏全部清理干净,尤其是鲫鱼的苦胆,一旦清理不干净会很苦的。
鱼的内脏清理干净之后,记得把鲫鱼的腮清理干净。
最后这一点大家千万要记住,一定要把鱼肚子里面的这些黑色物质清理干净,不然做出来的鲫鱼汤味道是会大打折扣的哦。
鲫鱼清洗干净之后放进盆里,撒上一点点盐,到一点点醋去一下腥气。半小时后开始做鲫鱼汤,锅里倒一点点植物油,加热之后直接把鲫鱼放进去煎一下,一面煎好了翻个继续煎,两面微黄就好了。
煎鱼的时候别闲着,洗几棵小葱和一块生姜,小葱切成大的段,生姜切片备用。
煎好之后的鲫鱼直接加入清水,开水就可以,然后撒上葱段和生姜片,不用加任何调料,盖上锅盖大火烧开,然后小火慢炖大概二十分钟就可以。
这时候也别闲着,小葱切成葱花,生姜切成姜丝待用。
当鲫鱼汤熬的发白很浓的时候,加一点点食盐和一点点味素调味,不要加其他任何调料了,记住了,最鲜美营养的鱼汤,不是靠调味料调出来的。
然后撒上一点葱花和姜丝,美味有营养的家常鲫鱼汤就做好了。营养不良者,压力过大者,睡眠不足以及睡眠不好人群,脾胃不好人群,以及想要去皱人群,还有哺乳期的妈妈,都可以喝哦,真的很鲜美的。
-
燕麦怎么做好吃
燕麦是一种谷物食品,口感Q弹软滑,非常适合早餐食用。其吃法也是多种多样,各有滋味,今天我们来简单介绍几种。操作方法(01)燕麦红枣豆浆把黄豆提前一天浸泡,把燕麦提前一小时浸泡,红枣洗净去核备用,然后把收拾好的食材一起放入豆浆机中进行搅拌均匀,然后把残渣过滤出来,再...
-
鸭子汤的做法
海带老鸭汤是一道汉族地区美味的家常汤菜。鸭肉是祛寒除湿温补之物,尤适合体热上火者常食,以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。怎么用海带和鸭子炖汤?操作方法(01)将切好的鸭肉放入锅中飞水,冷水下锅更容易去除血水。(02)准备好辅料,适量就好。(03...
-
黑豆豆浆的做法及配料
黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18种氨基酸,还含有19种油酸,丰富的维生素E,花青素,异黄酮,锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素。有预防动脉血管硬化、抗老防衰、预防骨质疏松、预防便秘、防止大脑老化、养颜、乌发等功效。豆浆是中国人居家过日子早饭最常吃的健...
-
乌鸡山药汤的具体做法
操作方法(01)材料:乌鸡一只、山药2根、胡萝卜一根、枸杞适量、葱少许、姜少许、盐适量、绍酒少许做法:1、先将枸杞洗净用清水泡一下;2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片;3、锅内做水乌鸡凉水下锅;4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用;5、锅内重新...